Содержание
Сегодня я хочу поделиться информацией о простом, вкусном и впечатляющем блюде — фаршированном картофеле.
Это блюдо так оригинально, что его можно даже предложить на праздничном столе.
Итак, для приготовления вам потребуется:
- Примерно 1 кг картошки (предпочтительно выбрать сорт, подходящий для запекания);
- 300 г фарша (можно использовать свинину и говядину);
- Зубчик чеснока;
- Ложка томатной пасты (с горкой);
- Твердый сыр — 100 г;
- Одна луковица и одна большая морковь;
- Соль, черный перец.
И вот как готовить фаршированный картофель:
- Вымойте картошку щеткой. С каждой картошки чуть обрежьте дно с одной стороны, чтобы она стояла устойчиво в глубокой сковороде.
- Используя небольшой нож или ложку, вырежьте сердцевину из каждой картошки, оставив дно целым. Натрите половину луковицы и чеснок, добавьте их к фаршу. Посолите, добавьте перец и при необходимости специи для мяса. Наполните картошку получившейся массой.
- Разместите картошку в посуде, в которой вы будете готовить. Это может быть большая и глубокая сковорода. Картошка должна плотно стоять друг к другу. Добавьте воды до половины уровня, слегка посолите, и готовьте на среднем огне примерно 20 минут.
- В то время как картошка готовится, мелко нарежьте оставшийся лук и морковь, поджарьте их с томатной пастой. Посолите подливу. Полейте готовую картошку получившимся соусом, накройте крышкой и готовьте до тех пор, пока картошка не станет мягкой.
- За несколько минут до готовности посыпьте картошку натертым сыром, если желаете. Подавайте блюдо горячим.
Приятного аппетита!
