Винегрет по-новому. Подруга из кафе поделилась рецептом
Винегрет для многих весьма однообразное блюдо, которое не отличается особой оригинальностью. При этом стоит заметить, что в интернете полно разных рецептов данного салата. Все они отличаются набором продуктов. Конечно, основные ингредиенты остаются, но добавки придадут винегрету новые вкусовые качества.
Ингредиенты для винегрета:
картофель — 30 г;
соль — щепотка;
морковь — 30 г;
масло растительное — 15 г;
огурец — 30 г;
зелень — 2 г;
свекла — 30 г;
слабосоленая красная рыба — 20 г.
Приготовление винегрета:
Отвариваем заранее картофель и морковь, клубень очищаем и нарезаем на среднего размера кубики. Убираем картофель в отдельную миску.
Морковь тоже очищаем и нарезаем на маленький квадратик, как и огурец, добавляем к картофелю.
Запекаем свеклу, очищаем от кожуры и измельчаем на мелкий кубик. Выкладываем свеклу в отдельную тару, солим и выливаем подсолнечное масло. Даем овощу немного настояться, примерно 5 минут.
Кладем пропитанную свеклу в общую тару к остальным овощам. Рубим на небольшие кусочки красную рыбу, по размеру, как кубики картофеля. Добавляем в общий салат, перчим.
Крошим зелень, укроп или петрушку, посыпаем винегрет.
В итоге у нас получается вкусный салат винегрет с новыми ингредиентами. Блюдо быстрее окрашивается в фиолетовый цвет и дает соки.
Источник: https://pro-vsye.com/vinegret-po-novomu-podruga-iz-kafe-podelilas-retseptom
