Ароматные, мягкие и сочные котлеты с горчицей – это блюдо не грех поставить и на праздничный стол. В моей семье теперь все любят только такие котлеты.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
фарш любой, 1 кг;
лук, 1 – 2 шт;
батон, 3 ломтика;
яйца, 2 шт;
чеснок, 1 зубчик;
горчица, 2 чл;
молоко, 100 мл;
соль, перец, специи.
Процесс приготовления: Фарш берите по своему вкусу, мясное ассорти также отлично подходит. Режем лук мелким кубиком и обжариваем на растительном масле до готовности. Батон замачиваем в молоке.
Отжимаем батон и смешиваем с фаршем, добавляем яйца, тертый чеснок, лук, соль, перец и специи по своему вкусу. Не помешает и свежая зелень, если таковой нет, добавляйте сухие ароматические травы.
Хорошо вымешиваем фарш и добавляем горчицу, перемешиваем фарш, отбиваем и оставляем на 10 минут.
Совет: фарш отбивайте не меньше 10 минут, чтобы он хорошо пропитался кислородом, что сделает котлеты сочными и мягкими.
Формируем котлеты и обваливаем в сухарях, обжариваем на растительном масле с двух сторон до готовности.
Подавайте с самыми разными гарнирами и соусами, салатами из свежих овощей.
