Сладкий заливной пирог, готовить можно с любыми ягодами
Рецепт:
4 яйца (200-210 г)
Щепотка соли
Сахар 200 г
Сливочное масло 60 г
1 пакетик (10 г) ванильного сахара
Молоко 200 мл.
Мука 300 г
6 г разрыхлителя
Ягоды
В сотейник или кастрюльку с толстым дном добавьте сливочное масло. Добавьте ванильный сахар. Влейте молоко.
Поставьте на плиту и доведите практически до кипения. Чтобы масло полностью растопилось.
В миску добавьте яйца, щепотку соли, всыпайте сахар.
Взбивайте яйца с сахаром до пышной светлой массы.
Просейте в яичную массу половину муки с разрыхлителем. Перемешайте.
Далее тонкой струйкой влейте половину горячего молока, не переставая перемешивать миксером.
Просеивайте оставшуюся муку, перемешайте.
Влейте оставшееся молоко. Тесто получается не густое.
Я буду выпекать в мультиварке.
Чашу смазываю растительным маслом и выливаю половину теста.
По желанию в пирог можно добавить любые ягоды, без ягод тоже всё получится. Замороженные ягоды тоже подойдут.
Сверху оставшееся тесто.
Выпекаю на режиме «выпечка» 1 час и 10 минут. Через час проверьте готовность деревянной палочкой.
В духовке пирог выпекать 40-45 минут при 180 градусах.
Диаметр формы 22-24 см.
Приятного чаепития!
