Слоеные салаты, как и большинство известных ныне блюд, появились во Франции. Их готовили на большие торжества, где было много народа. Такие салаты сочетали в себе разные оттенки вкусов, что привлекало внимание. Причем на мероприятиях такие салаты могли насытить гостей надолго, что было важно.
Вскоре французские слоеные салаты перекочевали в другие страны. В особенности понравился такой рецепт жителям стран СНГ.
Готовить салаты стали из тяжелых продуктов, например, из сыра, рыбы, мяса. Большое внимание уделялось майонезу в таких салатах.
Стоит сделать необычный новый слоеный салат на праздничный стол.
Ингредиенты для слоеного салата с курицей:
- Куриное мясо — 400 г;
- Киви — 2 шт.;
- Яйца — 3 шт.;
- Яблоки — 2 шт.;
- Корейская морковь — 150 г;
- Сыр — 100 г;
- Майонез.
Приготовление слоеного салата с курицей:
Отвариваем куриное филе в соленой воде до готовности, остужаем и нарезаем маленькими кубиками. Очищаем киви и тоже нарезаем мелким кубиком.
Убираем с яблок кожуру, семенные коробочки, натираем на крупной терке. Яйца отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем и делим на белки и желтки.
В кулинарное кольцо выкладываем слой из куриного мяса, смазываем майонезом. Выкладываем на куриный слой тонкий слой из киви.
Натираем на крупной терке белки, кладем поверх слоя из киви. Каждый слой далее смазываем майонезом. На белковый слой выкладываем натертое яблоко.
На яблочный слой кладем корейскую морковь. Натираем на мелкой терке сыр, выкладываем на слой из корейской моркови.
Измельчаем на маленьких зубчиках терки желтки, посыпаем сырный слой. Украшаем поверхность крупной сеткой из майонеза.
Украсить слоеный салат можно дольками из киви.
Получается сладкий насыщенный салат с курицей и фруктами.
