Достаточно часто хозяйки избегают приготовления блюд из куриной грудки. Ведь такое мясо порой получается жестким и сухим.
Сегодня я поделюсь с вами рецептом, приготовив блюдо по которому, вы никогда не столкнетесь с вышеперечисленными проблемами.
Итак, для приготовления нежных и очень сочных куриных рулетов надо взять:
- 4 куриных филешки; 2 плавленых сыра («Дружбу» или « Сливочный»);
- Сливочное масло — 100 гр; Твердый сыр — 100 гр; пара зубчиков чеснока;
- Сметана жирная — 150 гр; специи, соль, зелень.
Этапы приготовления рулетов из грудки:
Нарезаем мясо пластинками и отбиваем молоточком (лучше перед этим накрыть мясо пищевой пленкой). Поперчите и слегка посолите мясо.
Хорошо охлажденные плавленные сырки натираем. К ним добавляем измельченную зелень (у меня была петрушка и укроп, но вы можете и кинзы добавить, а можно даже пару веточек мяты для пикантного вкуса). Выдавливаем к ним чеснок, заправляем все сметаной, перемешиваем.
Выкладываем начинку на отбитые кусочки мяса (примерно по столовой ложке, но зависит от того, какой размер мяса), добавляем полоску сливочного масла (толщина 5 мм, длина — немного меньше длины будущего рулета), сворачиваем рулеты так, чтобы начинка не выпадала. Фиксируем зубочистками.
На высоком огне или температуре обжариваем каждый рулет на сковороде. Нам нужно получить красивую корочку, после этого перекладываем их в форму для запекания.
Запекаем при 180 градусах 20 минут. Спустя это время наши рулеты готовы. Они и так получатся сочными, но можно дополнительно залить их за 10 минут до приготовления сметанно-сырной заливкой (просто смешайте 100 гр сметаны и натертый сыр).
Готовьте с удовольствием!
© Lemurov.net Источник: https://lemurov.net/retsepty/kurinye-ruletiki/
