Малосольные огурчики не менее полезны, чем свежие. Отличаются они разве что вкусом. Приготовить их можно и без стерилизации. Сегодня я поделюсь с вами своим любимым и проверенным рецептом.
Ингредиенты :
огурцы — 600 г;
чеснок — 6 зубчиков;
лист смородины — 6 шт.;
лист вишни — 5 шт.;
зонтики укропа — 3 шт.;
вода — 1500 мл;
соль — 2,5 ст. л.
Способ приготовления:
В глубокий таз выкладываем огурцы и листья смородины. Ножом раздавливаем зубчики чеснока, кладем к огурцам в таз.
В таз также добавляем листья вишни и зонтики укропа. В отдельной кастрюле смешиваем в воде соль, растворяем гранулы.
Заливаем огурцы с зеленью соленой водой, оставляем в теплом месте на двое суток.
Спустя 48 часов рекомендуется убрать огурцы в холодильник, иначе они могут испортиться.
Эти огурцы можно употреблять на третьи сутки и далее. Каждый день вкусовые качества и цвет овоща будет меняться, так как продолжается процесс засаливания.
