20 штук за раз — и ни капли сожаления! Эти кексы слишком хороши, чтобы отказаться 🧁 Осторожно: после этого рецепта вы будете готовить их всегда

Recepti.cc

Если добавить в тесто для кексов апельсин, выпечка станет просто невероятной. Пышные нежные сладкие изделия будут обладать таким ароматом, что нельзя будет удержаться, чтобы не взять в руки еще один.

Вам понадобится:

  • 3 яйца;
  • 120 г сахара;
  • 150 г сливочного масла;
  • 1 большой апельсин;
  • 10 г ванильного сахара;
  • 2 ч.лож. разрыхлителя;
  • 240 г муки.

Кексы к чаю с апельсиновым соком и цедрой

Для апельсиновых кексов сливочное масло должно быть размягченным. Поэтому достаньте из холодильника раньше времени и подержите при комнатной температуре. Муку смешайте с разрыхлителем и просейте сквозь сито.

Кексы к чаю с апельсиновым соком и цедрой

Апельсин вымойте, просушите. С помощью терки натрите цедру, убирая исключительно оранжевый слой, без белого. Выжмите сок из мякоти цитруса.

Сливочное масло соедините с сахаром и ванилькой. Взбейте миксером, чтобы масса стала светлой и пышной. Не переставая взбивать, добавляйте по одному яйцу. Следующее убивайте только после того, как предыдущее полностью смешалось с масляной смесью.

Кексы к чаю с апельсиновым соком и цедрой

Добавьте апельсиновый сок и цедру. Тщательно вымешайте. Всыпьте муку с разрыхлителем. Размешайте, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться как густая сметана по консистенции. Выложите его в формочки для кексов.

Кексы к чаю с апельсиновым соком и цедрой

Наполняйте на две трети, потому что тесто в процессе выпечки будет подниматься. Поставьте в духовку разогретую до 180 градусов. Чтобы кексы подрумянились, будет достаточно 25 минут. Если не уверены в степени готовности, проткните кекс по центру деревянной шпажкой. Она должна получиться сухой.

Когда кексы остынут, присыпьте сахарной пудрой или украсьте по собственному вкусу. Ставить выпечку нужно обязательно в разогретую духовку. Поэтому включите ее, как только начнете готовить тесто.

Оцените статью
Добавить комментарий