Следуя этому методу приготовления, вы получите чебуреки довольно тонкие и сочные, с ароматной начинкой внутри.
Что нужно:
- 500 г свинины;
- 700 г муки;
- 200 г кипятка;
- 1 яйцо;
- 100 г сливочного масла;
- 3 луковицы репчатого лука;
- Подсолнечное масло для жарки;
- Соль и перец по вкусу.
Как приготовить хрустящие чебуреки:
- Растопите 100 г сливочного масла и дайте ему остыть.
- Смешайте яйцо с маслом.
- Просейте 700 г муки и добавьте соль, постепенно вливайте 200 г кипятка и замешивайте. Затем соедините с массой из яйца и масла, продолжайте месить, пока не получится однородное тесто.
- Накройте тесто полотенцем и оставьте на время.
- Измельчите 500 г свиного мяса до состояния фарша и смешайте с измельченным луком. Посолите и поперчите по вкусу.
- Разделите тесто на кусочки и раскатайте каждый в лепешку. Начинку и кусочек сливочного масла поместите на каждую лепешку, затем защипните чебурек.
- Жарьте чебуреки с обеих сторон в большом количестве растительного масла.
Приятного аппетита!
