Салат «Глобус» — очень вкусно и никогда не взрывается. Готовлю такой уже лет 10

Recepti.cc

Знаменитый рецепт из времен СССР, который идеально сохраняется дома. Важно соблюдать последовательность добавления ингредиентов и их количество.

Компоненты:

  • 1 кг баклажан
  • 1 кг сладкого перца
  • 2 кг зрелых помидоров
  • 0,5 кг желтого лука
  • 0,5 кг морковки
  • 1 стол-я ложка сахара
  • 1 стол-я ложка соли
  • 100 мл столового уксуса (6% или 9% — для любителей пикантности)
  • 200 мл масла растительного

Пошаговое приготовление:

Очистите баклажаны, промойте и нарежьте на большие части или полосками.

Морковку и лук отрежьте толстыми кольцами.

Помидоры промойте, просушите и нарежьте на части.

Отделите от семян перец и крупно нарежьте.

В глубокую посуду или казан поочередно добавляя и доводя до кипения кладите: морковку, лук, баклажаны, пепер, помидоры, затем посыпьте сахаром и солью, далее налейте растительное масло. Помидоры должны быть сверху, так как они дают много жидкости.

Поставьте казан на плиту и на медленном огне доведите до кипения.

Внимание: не перемешивайте салат!

Держите на огне около 35-40 минут. За 6 мин. до завершения уксус добавьте.

Подготовьте банки, стерилизуйте их, а крышки прокипятите.

Наполните стерилизованные банки и немедленно закрутите. Нет необходимости укутывать их!

Готово! Легендарный салат на вашем столе! Теперь дайте ему охладиться и поставьте на сохранение.

Этот салат всегда идеально хранится. Уже более 30 лет мы его готовим в нашей семье. Всегда непревзойденный вкус!

Оцените статью
Добавить комментарий