Сырная запеканка по этому рецепту получается рыхлой, нежной и нереально вкусной как в детском саду. Приготовить такую запеканку очень просто, рецепт не требует лишних усилий.
Большинство людей обожает нежную и пышную творожную запеканку как в детском саду. Такая запеканка не только вкусна, но и полезна, ведь в ее основе кисломолочный творог, совсем немного сахара, а муки совсем нет.
Предлагаем вашему вниманию удачный рецепт сырной запеканки, от которой будут в восторге и взрослые и дети. Эту запеканку можно готовить с изюмом, цукатами, или ягодами. Выходит очень вкусно и полезно.
Необходимые ингредиенты:
- кисломолочный творог (9%) – 750 г;
- сметана (20-25%) – 120 г;
- сахар – 100 г;
- соль – щепотка;
- ванильный сахар – 10 г;
- яйца – 3 шт;
- крахмал – 30 г;
- изюм, цукаты, ягоды по вкусу.
Способ приготовления:
Для приготовления запеканки важно использовать творог и сметану высокой жирности. Творог от 9% жирности, а сметану от 20% жирности.
В глубокую миску пересыпаем кисломолочный творог, добавляем сметану, сахар, ваниль, щепотку соли, яйца и крахмал. Все перебиваем погружным блендером до образования однородной гладкой массы без крупинок. Если вы хотите добавить в запеканку изюм или цукаты, добавляйте их в сырную массу на этом этапе.
Рецепт рыхлой и нежной творожной запеканки без муки как в детском саду
Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и смазываем тонким слоем растительного масла без запаха. Переводим в форму творожную массу. Если вы хотите добавить в запеканку ягоды, выкладывайте их сверху на творожную массу.
Рецепт рыхлой и нежной творожной запеканки без муки как в детском саду
Выпекаем запеканку в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов на 50 минут. После этого духовку выключаем, дверку духовки открываем и оставляем на 20 минут.
После этого запеканку вынимаем из духовки, присыпаем сахарной пудрой и подаем на стол. Подавать такую запеканку можно со сметаной, сгущенкой или джемом.
Приятного аппетита!
