Любите ароматную выпечку с цитрусовой кислинкой? Тогда вам обязательно понравится этот пирог с заварным ароматным кремом из лимона!
Он прост в приготовлении настолько, что справится даже начинающий кулинар. А также имеет восхитительный вкус. Только представьте сочетание лимонной кислинки и нежного крема никого не оставит равнодушным. Такой пирог станет настоящим украшением вашего стола.
Для крема нам будут нужны такие ингредиенты:
- 1 яйцо; чуть-чуть соли; цедра, снятая из одного крупного лимона; 50 гр сахара; чуть-чуть соли;
- 20 гр крахмала; Сок половинки лимона; 25 г сливочного масла и стакан молока.
Для теста необходимо взять вот что:
- Три яйца; 1/2 ч.л. ванильного сахара;
- 50 гр сметаны и 120 гр сахара; 15 гр разрыхлителя;
- 150 мл масла подсолнечного без запаха; 250 г муки;
- Для украшения будем использовать сахарную пудру, орешки или лепестки миндаля.
Приготовление:
Для крема: смешайте в кастрюле все ингредиенты из списка выше. Поставьте на плиту, подождите пока масса закипит.
Снизьте температуру, регулярно помешивайте и уварите массу до загустения. Уберите крем с печки, добавьте в него кусочек масла, хорошенько перемешайте.
Накройте плёнкой так, чтобы она касалась крема и оставьте в сторонке до тех пор, пока крем не остынет. Для теста соедините все ингредиенты из списка. Взбейте все миксером или блендером.
Перелейте тесто в форму, как следует разровняйте. Выложите крем на тесто с помощью кондитерского мешка. По желанию: добавьте миндальные лепестки. Выпекайте при 180°C 40 минут.
Уже готовый пирог рекомендуем посыпать миндальными хлопьями, орешками и сахарной пудрой. Такой пирог станет отличным дополнением к чаю или кофе!
P.S.
Экспериментируйте: добавляйте в крем другие цитрусовые (апельсин, лайм). Украшайте пирог по своему вкусу: ягодами, цукатами, шоколадной крошкой. Подавайте пирог теплым или холодным.
Лимонный пирог – это вкусный, ароматный и простой в приготовлении десерт, который станет вашим любимчиком!
© Lemurov.net Источник: https://lemurov.net/retsepty/limonnyj-pirog-2/
