Печеночные котлеты «по-жабьи» — это рецепт, который наверняка станет вашим фаворитом после первого приготовления. Это блюдо не только вкусное и простое в исполнении, но и очень полезное. Вы можете добавлять к основным ингредиентам разные овощи в зависимости от сезона. Например, с добавлением кабачков получается особенно нежно и ароматно. Эта закуска отлично подходит как к гарниру, так и в качестве самостоятельного блюда для обеда или ужина.
Буду рада вашим отзывам и комментариям о рецепте!
Тщательно печень промойте под холодной проточной водой, затем обсушите с помощью бумажного полотенца и нарежьте кубиками небольшими.
Лук репчатый нарежьте мелко, а если есть возможность, используйте молодой зеленый лук.
На крупной терке натрите морковь и сырой картофель. На этом этапе можете добавить натертые на терке кабачки для дополнительного вкуса.
В миске глубокой соедините все ингредиенты подготовленные, добавьте две столовые ложки майонеза или сметаны, одно яйцо, соль и свежемолотый черный перец по вкусу. Чеснок пропустите через чеснокодавку и добавьте к остальным ингредиентам. Тщательно перемешайте.
Посыпьте смесь мукой и хорошо перемешайте. Если есть возможность, оставьте тесто в холодильнике под закрытой крышкой на полчаса.
На сковороду разогретую с небольшим кол-вом масла ложкой выкладывайте печеночную массу, обжаривайте на умеренном огне до золотистой корочки с обеих сторон.
Приятного аппетита!
Надеюсь, этот рецепт принесет радость в ваш дом и улучшит настроение.
