Конечно, конфеты «Рафаэлло» можно купить в магазине. Но цены кусаются, поэтому особо не полакомишься. Дома можно сделать сладостей столько, сколько нужно. Эти кокосовые шарики понравятся всем.
Вам понадобится:
- 150 г маскарпоне;
- 130 г кокосовой стружки;
- 60 г сахарной пудры;
- 17 очищенных орешков миндаля.
- 1 ч.лож. ванильной настойки.
Домашние конфеты типа Рафаэлло в кокосовой стружке
Для приготовления кокосовых конфет понадобится миндаль. Если он у вас не очищен, залейте орешки кипятком. Выдержите 3 минуты. Воду слейте, а корочку снимите. После этого миндаль просушите, чтобы не было влажным.
Домашние конфеты типа Рафаэлло в кокосовой стружке
Отделите 100 г кокосовой стружки. Добавьте в нее сахарную пудру. С помощью блендера перетрите на муку, чтобы конфеты получились нежными. Соедините полученную массу с маскарпоном и ванильной настойкой. Можете ее заменить ванильным сахаром. Тщательно перемешайте.
Домашние конфеты типа Рафаэлло в кокосовой стружке
Смочите руки в холодной воде. Разделите кокосовое тесто на 17 частей. Из каждой сформируйте кружок. Выложите посредине один орешек миндаля. Заверните и скатайте шарик. Обваляйте ее в остальной кокосовой стружке. Выкладывайте на блюдо.
Домашние конфеты типа Рафаэлло в кокосовой стружке
Тем, кто любит «Рафаэлло», эти конфеты придутся по вкусу особенно. Как видите, готовятся они очень быстро. Съедаются, кажется, еще быстрее. Но если что-то останется после угощения, храните в холодильнике.
На праздники подобный вкус не стыдно подать гостям. Вряд ли они поверят, что вы сделали эти сладости своими силами. А для своих родных можно приготовить в выходные или просто в будни порадовать, особенно малышей, которые будут в восторге от таких нежных воздушных кокосовых конфет.
