Предлагаем рецепт бисквитного рулета со сливочным кремом и клубникой, который понравится всем любителям сладенького. Десерт получается невероятно нежным и легким.
Этот рецепт бисквитного рулета со сливочным кремом и клубникой – настоящая находка, ведь готовится мега просто и быстро. Бисквит легко сворачивается и не ломается, а по вкусу просто невероятный.
Ингредиенты
- Яйца – 5 шт.
- Сахарная пудра – 120 г
- Ваниль – по вкусу
- Молоко – 50 мл
- Растительное масло без запаха – 50 мл
- Мука – 90 г
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Для крема
- Сливки 33-35% – 350 мл
- Сахарная пудра – 3-4 ст. ложки
- Клубника – 200 г
Нежный бисквитный рулет с кремом на скорую руку
Пошаговый рецепт
Разбить яйца и отделить желтки от белков. Взбивать белки с помощью миксера до пышности. Добавить ваниль и 60 г сахарной пудры, а затем взбить до стойких пиков.
В отдельной миске соединить яичные желтки с 60 г пудры и взбивать миксером, пока масса не станет воздушной. Переложить взбитые желтки в миску в белки и перемешать лопаткой снизу вверх. Смешать пшеничную муку с разрыхлителем и постепенно добавлять сухие ингредиенты в подготовленную массу, замешивая тесто лопаткой. Соединить молоко с маслом, перемешать и медленно вливать в тесто, постоянно перемешивая.
На противень, застеленный пергаментом, выложить подготовленное тесто, равномерно распределив лопаткой. Отправить в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 7-10 минут. Готовый лепешку вынуть из духовки, освободить от пергамента, сформировать рулет и оставить полностью остывать.
Для приготовления крема в глубокую миску влить охлажденные сливки. Сбивать миксером сперва на медленных оборотах, а затем постепенно увеличивать мощность. Добавить ваниль, сахарную пудру и взбивать до пышного состояния. Развернуть охлажденный бисквит и распределить крем по всей его поверхности. Сверху выложить клубнику, нарезанную небольшими кусочками.
Нежный бисквитный рулет с кремом на скорую руку
Осторожно завернуть заготовку в рулет. Оставить десерт в холодильнике на несколько часов для застывания. Приятного аппетита!
