Такой суп готовят чаще всего. Он встречается в различных культурах мира. Рецепт его очень простой, продукты доступны и обычно находятся у каждого в холодильнике.
Всегда бытовало мнение, что куриный бульон и суп – хорошее лекарственное средство. Он действительно помогал быстрее восстановиться. Поэтому не зря он такой популярный в разных культурах. В нем много витаминов и минералов, которые нужны больному организму для борьбы с простудами. Чтобы приготовить это “волшебное зелье” нужно:
- 2 куриных бедра;
- 1 морковь;
- 2 стебля сельдерея;
- 2 луковицы;
- 1,5 л воды;
- 2 зуб. чеснока;
- 2 картофелины;
- 2 яйца;
- 80 г муки;
- 1 ч.л. соли;
- 1 ч.л. итальянских трав;
- 1 ч.л. черного перца.
Одну морковь и сельдерей порежьте крупными кусочками. Бедра помойте и сложите в кастрюлю. Туда же отправьте морковь и сельдерей. Залейте все водой и поставьте на огонь. На среднем огне нужно дождаться закипания.
Лук мелко порезать, морковь натереть на тёрке. Обжарить на сковороде с растительным маслом. Накрыть крышкой и томить 5 минут.
Картошку почистите и порежьте кубиками. Из кастрюли выложите твердые компоненты супа. В бульон добавьте зажарку и картофель. Накройте крышкой и варите 10 минут.
Вбейте в миску яйца, насыпьте к ним соль и муку. Взбейте до однородности. Мясо отделите от кости, шкуру уберите тоже. Порежьте мелко. Отправьте мясо в кастрюлю.
Зачерпывайте ложкой тесто и опускайте в кастрюлю. Проверите 5 минут. Посолите, приправьте травами, перцем. Варите ещё 5 минут.
Очень вкусный и питательный суп выходит.