Вот рецепт нежной и ароматной курицы, фаршированной шпинатом и сливочным сыром — блюдо, которое легко приготовить и которое прекрасно подойдёт как для будничного ужина, так и для торжественного случая.

Вот рецепт нежной и ароматной курицы, фаршированной шпинатом и сливочным сыром — блюдо, которое легко приготовить и которое прекрасно подойдёт как для будничного ужина, так и для торжественного случая.

Ингредиенты:

• 4 куриных филе без костей и кожи

• 1 стакан свежего шпината, мелко нарезанного

• 225 г сливочного сыра, размягчённого

• 1 стакан тёртого сыра моцарелла

• 1 чайная ложка чесночного порошка

• 1 чайная ложка лукового порошка

• 1 чайная ложка итальянских трав

• Соль и перец по вкусу

• 2 столовые ложки оливкового масла

• 1/4 стакана тёртого пармезана (по желанию)

Приготовление:

Шаг 1: Приготовьте начинку
Смешайте в миске сливочный сыр, моцареллу, шпинат, чесночный и луковый порошок, итальянские травы, соль и перец до однородности. Отложите в сторону.

Шаг 2: Подготовьте куриные грудки
Разогрейте духовку до 190°C (375°F).
На разделочной доске аккуратно сделайте горизонтальный карман в толстой части каждой грудки, не разрезая её полностью.
Приправьте курицу солью, перцем и по желанию итальянскими травами.

Шаг 3: Начините курицу
Наполните каждый карман равным количеством начинки, стараясь не переполнить.
При желании посыпьте сверху немного пармезана для золотистой корочки.

Шаг 4: Обжарьте курицу
Разогрейте оливковое масло в большой сковороде, пригодной для духовки, на среднем огне.
Выложите куриные грудки швом вверх и обжаривайте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета — это поможет запечатать начинку.

Шаг 5: Запеките курицу
Перенесите сковороду в духовку (или переложите курицу в форму для запекания, если сковорода не подходит для духовки).
Запекайте 20–25 минут, пока внутренняя температура курицы не достигнет 74°C (165°F), а начинка не станет горячей и пузырящейся.

Шаг 6: Отдохните и подавайте
Дайте курице отдохнуть 5 минут перед нарезкой — так соки распределятся равномерно, и начинка не вытечет.
По желанию украсьте дополнительным пармезаном или свежей зеленью, например, петрушкой.

Рекомендации к подаче:

Подавайте с запечёнными овощами, картофельным пюре или свежим салатом.
Для изысканности можно добавить немного бальзамического соуса сверху.

Это блюдо с нежной, сырной начинкой и сочной курицей обязательно понравится вашей семье и гостям — простое в приготовлении и очень вкусное!