Одуванчик – эликсир жизни! Он полностью съедобен, но под землёй скрыто его истинное богатство! Корни одуванчика – кладезь здоровья! Подробности о его пользе – в комментариях!
Одуванчик – это не просто весенний цветок, но и кладезь полезных веществ, используемых в кулинарии и народной медицине. Хотя его широкое применение в нашей стране пока не развито, в мире он ценится за универсальность и целебные свойства. Это доступный и бесплатный продукт, который легко найти практически везде. Для использования в пищу или лечебных целях одуванчики лучше собирать вдали от дорог, в экологически чистых местах (лес, сад, поляна). Все части растения – корни, листья, цветы – пригодны. Из цветков заваривают чай (100 г цветков на 300 мл кипятка, настоять 3 минуты), обладающий мочегонным и слабительным эффектом. Листья, цветы и корни используют в салатах, супах, песто, варенье, а корни – как заменитель кофе. Одуванчик выводит токсины, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, стимулирует выработку молока у кормящих матерей, помогает при заболеваниях поджелудочной железы, селезенки, повышенной кислотности, бессоннице, гипертонии. В народной медицине его применяют при суставных заболеваниях и заболеваниях желчного пузыря (например, измельченные с сахаром цветы). Мед из одуванчиков полезен для обмена веществ. Одуванчик также благотворно влияет на кожу, укрепляет организм и улучшает состояние волос.
