Этот быстрый и полезный рецепт выручит, когда нужно накормить семью, используя простые продукты из холодильника. Блюдо получается питательным и низкокалорийным, приготовить его сможет даже ребёнок.

Вам понадобится:

1 луковица;
1-2 моркови;
1 кг капусты;
2 лавровых листа;
100 г сушеных грибов;
2 ст.л. томатной пасты.

Залейте грибы водой на 5-10 минут, чтобы они разбухли. Капусту нашинкуйте, посолите и помните руками.

Разогрейте растительное масло в сковороде. Обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавьте натёртую морковь и жарьте ещё несколько минут. Добавьте шинкованную капусту, накройте крышкой и тушите на медленном огне до мягкости.

Добавьте лавровый лист, грибы, соль, перец и тушите 4 минуты. В конце добавьте томатную пасту, перемешайте и попробуйте на вкус. При необходимости добавьте сахар, если блюдо слишком кислое. Снимите с огня и дайте настояться 5 минут. Приятного аппетита!