Покупной хлеб никогда не сравнится с домашним, приготовленным своими руками. Не включайте духовку: испеките хлебушек прямо в сковороде! Вкусный, как ни крути: воздушный мякиш и хрустящая корочка. Попробуйте приготовить хлеб по простому рецепту!
Ингредиенты:
- 400 г муки (3 стакана + 1 ч. л. с горкой);
- 7 г сухих дрожжей;
- 200-220 мл воды (4/5 стакана);
- 1 ч. л. соли;
- 2 ч. л. сахара;
- 1-2 ст. л. растительного масла.
Пошаговый рецепт хлеба на сковороде
1. Просейте муку. Дабавьте к ней сухие дрожжи, соль и сахар.
2. Влейте понемногу воду. Замесите мягкое тесто. Накройте крышкой, закутайте полотенцем и оставьте на 1,5 часа.
3. Обомните тесто один раз, накройте крышкой. Оставьте ещё на 30 минут.
4. Смажьте сковороду 1-2 ст. л. растительного масла. Переложите тесто, распределите руками.
5. Накройте крышкой и пеките хлеб на самом медленном огне. Чтобы перевернуть, смажьте тарелку маслом и с её помощью переверните хлеб на другую сторону.
Готовому хлебу дайте остыть на решётке. Оцените разрез: он полностью пропёкся, очень мягкий внутри и хрустящий снаружи.
Такой простой хлебушек на сковороде! Только что испечённый, и даже без духовки.
