Сколько огурцов вы консервируете в теплое время года перед тем, как убрать их в подвал?
Обычно люди стремятся заготовить достаточное количество соленых овощей, чтобы избежать необходимости приобретать маринованные продукты в магазине в холодное время года, что позволяет значительно сэкономить.
Но если ваша семья обожает маринованные огурцы, то запасы уменьшаются довольно быстро. Поэтому важно замариновать достаточно овощей. Однако иногда огурцы могут испортиться даже в хранении.
Используя особый метод засолки, можно продлить срок хранения огурцов. Предлагаю вам узнать о методике засолки на долгий срок.
Для начала очистите огурцы от загрязнений, мелко чеснок нарежьте, хрен и укроп. В банку на дно выложите слой хрена, чеснока и укропа. Затем уложите огурцы на зеленую подстилку, оставляя свободным примерно 5 см до края банки.
В банку объемом 5 литров с огурцами добавьте соль, залейте обычной холодной водой, не кипяченой.
Плотно банку закройте крышкой и оставьте в прохладном темном месте.
Не забывайте периодически встряхивать банку для равномерного распределения воды между огурцами.
Такой способ позволяет осуществить простую засолку огурцов без необходимости готовить маринад.
