Быстрая выпечка с яблоками
ИНГРЕДИЕНТЫ:
2-3 шт. яблоки
180 -200 г мука (зависит от влажности творога или рикотты)
1 ч.л. разрыхлитель
200 г маскарпоне (рикотта, гладкий творог)
2 шт. яйца (1 категория)
100 г сахар (можно добавить)
1 ч.л. ванильный сахар или корица
сок половины лимона
щепотка соли
30 г растопленное сливочное масло
25 г сахар
180 -200 г мука (зависит от влажности творога или рикотты)
1 ч.л. разрыхлитель
200 г маскарпоне (рикотта, гладкий творог)
2 шт. яйца (1 категория)
100 г сахар (можно добавить)
1 ч.л. ванильный сахар или корица
сок половины лимона
щепотка соли
30 г растопленное сливочное масло
25 г сахар
пирог с хрустящей корочкой
Все нужно делать быстро, поэтому сразу включить духовку на 180°С градусов.
- Приготовить форму, у меня керамическая 24 см.
- Смазать дно и бортики сливочным маслом и присыпать сахарной пудрой или сухарями.
- Удалить из яблок сердцевину и нарезать их дольками.
- Сразу полить яблоки лимонным соком, чтобы они не потемнели
- Муку смешать с разрыхлителем и добавить щепотку соли.
- Взбить яйца, добавив в них 100 г сахара.
- Желательно, чтобы все продукты были комнатной температуры.
- Взбивать яйца пока сахар не растворится.
- Добавить чайную ложку ванили.
- Добавить к яйцам 200 г сливочного сыра или творога.
- Все перемешать.
- Аккуратно ввести муку и опять все перемешать. Муки может понадобиться ннемного меньше, если сыр плотный или творог сухой.
- Это тесто получается плотным и немного влажным.
- Если вам больше нравятся воздушные пироги тогда лучше испечь классическую шарлотку.
- Выложить тесто в форму. На него сверху выложить яблоки.
- Смазать сверху яблоки растопленным сливочным маслом.
- Посыпать сверху сахаром.
- Ну вот, посмотрите какой красавец!
- Проверять готовность деревянной палочкой.
- Пирогу нужно дать остыть.
- Я разрежу его прямо в форме.
Как говорит мой муж, это не пирог с яблоками, а яблоки скрепленные тестом.
