Капуста является одним из самых интересных овощей на планете. Дело в том, что она известна человечеству достаточно давно. При этом на протяжении всей истории капуста не надоедает людям. С этим овощем постоянно возникают новые рецепты. Сейчас нельзя представить без капусты супы, пирожки и салаты.
Оказывается, вся капуста произошла вовсе от одного древнего растения. Разные части этого растения образовали разнообразные виды капусты — от белокочанной до пекинской. Польза капусты огромна. Этот овощ помогает избавиться от лишнего веса, нормализует работу желудка, улучшает память.
Приготовим из капусты вкусные оладьи на завтрак.
Ингредиенты для капустных оладий:
- капуста — ½ шт.;
- лук репчатый — 1 шт.;
- соль — ½ ч.л.;
- яйца — 3 шт.;
- Тимьян;
- Мука — 600 г;
- Йогурт;
- Чеснок;
- Укроп — пучок.
Приготовление капустных оладий:
Шинкуем мелко капусту, выкладываем в кастрюлю и полностью заливаем водой. Варим капусту до закипания. В это время мелко нарезаем лук.
Вареную капусту перекладываем в отдельную миску, солим и разбиваем в нее яйца. Измельчаем компоненты блендером, высыпаем к массе тимьян и муку, замешиваем тесто.
В миску с йогуртом натираем зубчик чеснока, шинкуем укроп, солим и перчим, смешиваем компоненты. В сковороде на растительном масле обжариваем небольшие лепешки из капустного теста.
Лепешки обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.
Также из капустного теста можно сделать большой блин и обжарить с обеих сторон.
Получаются полезные капустные лепешки с соусом из греческого йогурта.
Данный соус можно заменить на сметану.
