Почти все хозяйки предпочитают подавать на праздничный стол в качестве гарнира картофель, приготовленный разными способами. Я тоже считаю, что такой гарнир – это самый удачный вариант, который прекрасно сочетается с любыми салатами и закусками. Предлагаю свой рецепт картофеля.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
картофель, 8 – 9 шт;
масло сливочное, 100 г;
сметана, 2 ст.л;
сыр тертый, 70 г;
чеснок, 4 – 5 зубчиков;
соль, треть ч.л;
перец, укроп, петрушка.
Процесс приготовления: Отвариваем картофель в подсоленной воде. Для соуса растапливаем сливочное масло или просто заранее вынимаем его из холодильника и размягчаем. Добавляем к маслу сметану, сыр чеснок, пропущенный через пресс, мелко рубленые укроп и петрушку.
Совет: вместо свежей зелени вы можете взять сушенную и любые пряные травы и специи для картофеля.
Соус вымешиваем до однородности, пробуем и если необходимо, солим и перчим по вкусу. Картофель нужно остудить, разрезать на половинки. Противень застилаем пергаментом и выкладываем дольки картофеля. На каждую дольку выкладываем по чайной ложке соуса. Духовку разогреваем до 200 градусов и запекаем до румяности. При подаче посыпаем свежим рубленым чесноком и зеленью, копченой паприкой.
