Торты бывают разные настолько, что мы иногда путаем их с каким-либо другим десертом. Иногда тортами называют блюда, которые не относятся к категории кондитерских изделий.
Культура называть кушанья тортами сложилась из-за особого способа готовки. Дело в том, что торты делают путем наслаивания одного яруса на другой. Однако, наслаивать можно не только сочные коржи с кремом.
В современности придумано большое число различных тортов. В том числе, есть изделия, изготовленные без бисквитов. То есть, данные торты не нужно выпекать, что удобно для домашнего приготовления.
Сделаем один из видов тортов без выпечки.
Ингредиенты для блинного торта:
- манная крупа — 150 г;
- сахар — 2 ст. л.;
- соль — ½ ч. л.;
- дрожжи — ч. л.;
- разрыхлитель — ч. л.;
- молоко — 150 мл;
- вода — 75 мл;
- творог — 300 г;
- сливочное масло — 100 г;
- вареное сгущенное молоко — 3 ст. л.
Приготовление блинного торта:
Смешиваем в одной миске манную крупу, сахар, соль, дрожжи и разрыхлитель. К сыпучим продуктам выливаем молоко и воду, тщательно перемешиваем. Отправляем смесь в холодильник под пленкой на 15 минут, чтобы набухла манка.
Из полученного теста выпекаем блины. Важно не смазывать сковороду маслом, работать на огне ниже среднего. Обжариваем лишь одну сторону блина, вторую оставляем не тронутой.
Взбиваем творог миксером, пока не получим кремовую консистенцию. Аналогично поступаем со сливочным маслом, взбиваем отдельно от творога. К маслу выкладываем сгущенное молоко, продолжаем смешивать компоненты.
Измельченный творог постепенно кладем в сливочную сгущенку, взбиваем ингредиенты. Смазываем каждый блин полученным кремом. Обязательно обрабатываем ту поверхность, которую не обжаривали.
Собираем из блинных коржей торт. Смазываем кремом стенки торта.
Данный торт можно украсить шоколадной и кокосовой стружкой.
Это легкий десерт, который легко заменит покупной торт.
